سوفليه البطاطا باللحم المفروم , اجمل والذ طريقه ,

في هذه المقاله سوف نعرض اليكم طريقه عمل سوفليه البطاطس باللحمه المفرومه.

المكوّنات
بطاطس – 1800 غرام

حليب سائل – 225 مل

زبدة – 25 غرام

جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام

جوزة الطيب حبّ، مطحونة –

لتحضير الحشوة:

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

لحم مفروم – 1250 غرام

جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة –

ثوم – فصّان

دقيق – 3 ملاعق كبيرة

طماطم مهروسة – ملعقة كبيرة

مرق لحم – مكعبان

ماء – 4 أكواب

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.

2- أضيفي اللّحم إليها مع التحريك من وقت لآخر. إرفعي المزيج عن النار عندما ينضج
اللّحم.

3- في قدر، سخّني الزيت المتبقي وأضيفي الخضار إليه ثم خفّفي النار واطهيها لمدّة 20
دقيقة.

4- أضيفي الثوم والدقيق إلى مقلاة الخضار ثمّ اللّحم.
5- ذوّبي المرق في الماء وأضيفيه إلى القدر.

6- غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة 45 دقيقة.
7- في قدر ثانٍ، ضعي البطاطس واغمريها بالماء المملّح واسلقيها إلى أن تنضج.

8- إهرسي البطاطس وضعيها في وعاء.

9- أضيفي الزبدة والحليب وثلاثة أرباع كمية الجبن

وجوزة الطيب إلى الوعاء وامزجي المكوّنات.

10- قسّمي اللحم وضعيه في صينيتيّ فرن.

11- غطّي اللّحم في الصينيتين بمزيج البطاطس وانثري الجبن فوقها.

12- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ثم أدخلي الصينيتين إليه لمدّة 30 دقيقة.

13- قدّمي السوفليه فوراً.

سوفليه البطاطا باللحم المفروم, اجمل والذ طريقه.