لسان العصفور نوع لذيذ من انواع المكرونة صغيرة الحجم
و سمى بهذا الاسم لانه يشبه شكل لسان العصفور فى الحجم والشكل
وهو غنى بالنشويات ويدخل فى كثير من وصفات الطهى اللذيذة
ومعنا هنا وصفة لذيذة لطاجن لسان العصفور مع اللحم
مكونات الوصفة
1/4 كيلو من لسان العصفور
1/2 كيلو من اللحم المكعبات
2بصلة مقطعة شرائح او مكعبات
1كوب عصير طماطم
2كوب مرقة لحم او دجاج
ملح – فلفل -بهارات حسب الرغبة
طريقة تحضير الوصفة
يسلق اللحم بالطريقة العادية
فى اناء آخر يشوح البصل فى ملعقتين من الزبد او السمن
ثم يضاف اللحم ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم ويترك يغلى
وفى اناء ثالث يشوح لسان العصفور فى ملعقتين من الزبد
يجهز طاجن من الفخار ويوضع فيه لسان العصفور ثم يوضع
فوفه اللحم مع البصل وعصير الطماطم و يصب فوقه المرقة
ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسط لمدة 20:30 دقيقة حتى يحمر الوجه
طاجن لسان عصفور باللحمة
الذ واسهل طريقة لعمل طاجن لحم ولسان العصفور
طواجنلسان عصفور باللحمة
