يوم الأحد 2:12 مساءً 9 أغسطس، 2020

طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى

خبز البتاو الصعيدى خبز رقيق جدا جدا يوجد منهناا لناشف و الطرى و هو مفضل لدى اهل الصعيد

 

واصل تسمية البتاو يرجع الى المصريين القدماء حيث كانت كلمة خبز على شكل رغيف مستدير

 

وتنطق تا او تى و عندما اردوا ان يعبروا عن الغذاء الاساسى و الذي يعني العيش عبر عنه بكلمة

 

مصرية قديمة مكونة من مقطعين المقطع الاول با و المقطع الثاني تى لتصبح الكلمة باتا او باتيه

 

والمصري القديم عرف الخبز بانواعه و كان معروف ان البتاو هو اكل الفقراء لان عيش القمح كان

 

طعام الاغنياء و لكن الفقراء لم يستطيعوا شراء القمح فكانوا ياكلون عيش الذرة الي هو البتاو

 

كيفية عمل البتاو هنجيب كمية من دقيق الذرة و تلت الكمية دقيق قمح كمية قليلة من الحلبة

 

عشان ما تخليش الطعم مر و مياة تكفى للعجين نضيف المكونات مع بعض و نعجن بها لحد ما

 

تلم و تخلع من الايد و ثم نرخرخ البتاو لحد ما تبقى رقيقة جدا جدا و ثم ندخلها الفرن لحد ما يستوى

 

كيفية عمل البتاو

 

سر البتاو الصعيدى

 

طرق عمل البتاو


 



258 مشاهدة