يوم السبت 3:52 صباحًا 18 يناير 2020

طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى

خبز البتاو الصعيدي خبز رقيق جدا جدا يوجد منهناا لناشف و الطري و هو مفضل لدي اهل الصعيد

 

واصل تسميه البتاو يرجع الى المصريين القدماء حيث كانت كلمه خبز على مظهر رغيف مستدير

 

وتنطق تا او تي و عندما اردوا ان يعبروا عن الغذاء الرئيسي و الذي يعني العيش عبر عنه بكلمة

 

مصرية قديمة مكونه من مقطعين المقطع الاول با و المقطع الثاني تي لتصبح الكلمه باتا او باتيه

 

والمصري القديم عرف الخبز بنوعياته و كان معروف ان البتاو هو اكل الفقراء لان عيش القمح كان

 

طعام الاغنياء و لكن الفقراء لم يستطيعوا شراء القمح فكانوا ياكلون عيش الذره اللي هو البتاو

 

كيفية عمل البتاو هنجيب كميه من دقيق الذره و تلت الكميه دقيق قمح كميه قليلة من الحلبة

 

عشان ما تخليش الطعم مر و مياه تكفي للعجين نضيف المكونات مع بعض و نعجن فيها لحد ما

 

تلم و تخلع من الايد و بعدين نرخرخ البتاو لحد ما تبقي رقيقه جدا جدا و بعدين ندخلها الفرن لحد ما يستوى

 

كيفية عمل البتاو

 

سر البتاو الصعيدى

 

طرق عمل البتاو

صورة طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى

صور

 

صورة طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى

47 مشاهدة