حاجة بيتى مفيش احلى من كده , طريقة عمل الزيتون الاخضر
المخلل عند ناس كتير حاجة من اهم الاساسيات اللى
لازم تكون على تربيزة الاكل فى اى وجبة فطار غدا
عشا و من اكثر انواع المخللات اللى بيبقى عليها
طلب كتير هى الزيتون الاخضر و طبعا لان يعتبر
سعره غالى نوعا ما فالمثير من ستات البيوت بيحبوا
انهم يخللوا الزيتون فى البست و طريقته سهلة
خالص الاول بجيب الزيتون و بغسله مرة و اتنين
كويس جدا و بعد كده بنقعه فى ماية مش اقل من
٤ ايام و كل يوم اغير الماية عشان الزيتون ينزل المرارة
بتاعته و بعد كده اجيب البرطمان اللى هعمل فيه
الزيتون و ارص فيه الزيتون كله و اعمل محلول من
الماء و الملح و الليمون و اغطى الزيتون اللى فى البرطمان
كله و بعد ما يتملى اخط حبة زيت من فوق عشان امنع
دخول البكتريا الى الماء عشان الماية متعملش ريم
و تعفن و بالتالى الزيتون يطرى
