صينية الباذنجان من اجمل الوصفات المحببة فى المنزل فهى يعشقها
الكبار والصغار،ومن مكونات هذه الوصفة حبة من الباذنجان مقشرة ومقطعة
الى دوائر حسب الرغبة،عدد 1 حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة الى
احجام صغيرة،وقرن فلفل اخضر حار ومقطع قطع صغيرة،قرن فلفل احمر حار ايضا
مقطع الى قطع صغيرة،عدد 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة،ملعقة
صغيرة من الكزبرة،4 ملاعق صغيرة من صلصلة الطماطم،ملعقة صغيرة فلفل اسود،
ملعقة صغيرة من البهارات،رشة زنجبيل بودرة،12 ملعقة من السماق،1 كوب مياه ساخنة،
ملح حسب الرغبة،لتحضير الوصفة علينا احضار صينية ونقوم برص الباذنجان بشكل منظم،
ثوم نقوم بوضع البصل فوق الباذنجان ثم الطماطم والفلفل والكزبرة وايضا صلصلة الطماطم،والبهارات
واخيرا كوب الماء،ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل الصينية ونتزك الصينية حتى تنضج
المكونات جيدا.