طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى

خبز البتاو الصعيدي خبز رقيق جدا جدا يوجد منهناا لناشف و الطري و هو مفضل لدي اهل الصعيد

 

واصل تسميه البتاو يرجع الي المصريين القدماء حيث كانت كلمه خبز علي شكل رغيف مستدير

 

وتنطق تا او تي و عندما اردوا ان يعبروا عن الغذاء الرئيسي و الذي يعني العيش عبر عنة بكلمة

 

مصريه قديمه مكونه من مقطعين المقطع الاول با و المقطع الثاني تي لتصبح الكلمه باتا او باتيه

 

والمصري القديم عرف الخبز بانواعة و كان معروف ان البتاو هو اكل الفقراء لان عيش القمح كان

 

طعام الاغنياء و لكن الفقراء لم يستطيعوا شراء القمح فكانوا ياكلون عيش الذره اللي هو البتاو

 

كيفية عمل البتاو هنجيب كميه من دقيق الذره و تلت الكميه دقيق قمح كميه قليله من الحلبة

 

عشان ما تخليش الطعم مر و مياه تكفي للعجين نضيف المكونات مع بعض و نعجن بها لحد ما

 

تلم و تخلع من الايد و ثم نرخرخ البتاو لحد ما تبقي رقيقه جدا جدا و ثم ندخلها الفرن لحد ما يستوى

 

كيفية عمل البتاو

 

سر البتاو الصعيدى

 

طرق عمل البتاو



 





  • عيش البتاوي الصعيدي شكله


طريقة عمل البتاو , سر البتاو الصعيدى