الحلويات الشاميه ذات شهره و اسعه فجميع انحاء الوطن العربى
ومن اطيب الحلويات الشاميه و الذها طعما حلوي عش البلبل
ونقدم كيفية سهله لتحضير هذة الحلوي اللذيذه بنفس طعم و جودة
محلات الحلويات لتصبح فمتناول ايدينا فورا عند اشتياقنا لاكلها
المقادير :
– (500جم) نص كيلو من الكنافة
– (250جم) ربع كيلو من السمن او الزبد المذاب او مقدار كاس و ربع
للحشو : كوبان من الفستق الحلبى
ولعمل القطر:
كوبان من السكر+ كاس من الماء + عصير نص ليمونة
كيفية العمل :
– فالبدايه يحضر القطر بوضع الماء علي النار مع السكر حتي يغلى
– بعد غليان الماء مع السكر يضاف له عصير الليمون و يترك بضع دقائق
حتي يصير كثيفا و يرفع من علي النار و يترك حتي يكون بدرجه حراره الغرفة
– لتجهيز حشوه الفستق يضاف القليل من القطر للفستق و يقلب معه
ثم يوضع فالفرن مدة 5دقيقة ليتحمر و يلتصق مع بعضة بعدها يترك ليبرد ايضا
– لتحضير كنافه عش البلبل :
– يتم دهن صينيه الفرن بالقليل من السمن او الزبد المذاب
– ناخذ القليل من الكنافه و نلفها حول الاصبع علي شكل عش
ونتحكم بالحجم علي حسب رغبتنا بعدها نضع بعض الحشو بداخله
– نعيد نفس الخطوه مع مراعاه رص الاعشاش بشكل مستوي فالصينية
حتي تاخذ نفس درجه التحمير و وضع كميات مناسبه من الفستق فيها
حتي لايسقط منها و عد الانتهاء من المقدار يصب فوقة السمن او الزبد المذاب
– تدخل الصينيه فرن متوسط الحراره مدة تتراوح بين 20:30 دقيقه او حتي تاخذ لونا ذهبيا
– تصفي الصينيه من السمن الزائد و تسقي بالقطر البارد و توضع فطبق التقديم و تقدم
كيفية عمل عش البلبل بالصور
وصفه خطيره لعش البلبل تاكلي صوابعك و راها
طرق عمل عش البلبل بالصور
