فقر الدم او المصطلع المشهور انيميا الفول و فقر الدم يأتى نتيجه نقص الحديد فالدم
و بنفص الحديد تنقص خلايا الدم الحمراء و بذلك تقل عدد خلايا الدم المنتقله الي الاكسجين
فى الدم و ذلك ربما يتسبب فاحتياج الجسم للدم بسبب افتقارة الية و ان لم ينقل له
دم من الممكن ان يموت الانسان و ان لم يموت في سيشعر بالتعب و ضيق التنفس
و من الممكن ان يحدث له حاله من الاغماء المفاجئ و لذا يجب علية الابتعاد عن البقوليات
ذات الفلقتين من فول و فاصوليا و لوبيا و غيرها من البقوليات ذات الفلقتين 
و من اعراض نقص عنصر الحديد فالدم او فقر الدم او الانيميا فقد يشعر الانسان باعياء شديد
و يشعر بضعف و و هن فالجسد و يشعر الم فالصدر و شحوب فالجلد و خفقان القلب 
بشده و كذلك يشعر بضيق تنفس و صداع و دوخه و بروده اليدين و القدمين و ضعف الاظافر و ضعف الشهية
