هنتكلم النهارده عن كيفية عمل العيش البلدى فالبيت و نبدا بالمكونات هنجيب كبايتين دقيق اسمر
وكبايتنى دقيق ابيض و ملعقه ملح و رشه سكر و ملعقه زيت زيتون و ملعقه خميره فوريه و حوالى 100 جرام
نخاله قمح و كبايه و نصف ما يه دافية اما بالنسبه للكيفية هنحط الخميره مع الماء الدافيه و ندوبها بها كويس
و ثم نسيبها شويه لما تخمر و نجيب و عاء تانى نخلط بية الدقيق الابيض مع الدقيق الاسمر و الملح و السكر
و ثم نحط عليهم الخميره و الزيت و نقلب كويس و ثم نضيف عليهم ما يه بالتدريج و نعجن بالايد لحد ما تكون
عجينه متماسكه و ثم نحط العجينه فو عاء مدهون زيت و نغطى عليها و نسيبها حوالى ساعتين لحد ما تخمر
و ثم نقسم العجينه لدواير و نفردها كويس على شويه نخاله على شكل دايره و نرصهم و نغطى عليهم نصف ساعة
و ثم ندخلهم و نرصهم فالفرن على حسب مساحتة فالجزء السفلى على درجه حراره 250 و نسيبهم حوالي
عشر دقايق او ربع ساعه لحد ما الرغيف يحمر و ثم نخرجهم و نغطيهم بقماشه عشان مينشفش
كيفية عمل العيش البلدي الاسمر , اعملى العيش البلدى فبيتك
طرق عمل العيش البلدي الاسمر
