سوف نتحدث اليوم فهذة المقالة عن نظام كيتو الغذائى بكونة نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات.
حيث ينتج الجسم الكيتونات فالكبد لاستخدامها كطاقة، و يشار الية بالكثير من الأسماء المختلفه – النظام الغذائى الكيتون، و النظام الغذائى منخفض الكربوهيدرات، نظام الكيتو، و غيره.
عندما تأكل شيئا غنيا بالكربوهيدرات، ينتج جسمك الجلوكوز و الأنسولين، و الجلوكوز هو اسهل جزيء لجسمك لتحويلة و استخدامة كطاقة، بحيث يتم اختيارة علي اي مصدر طاقه اخر.
يتم انتاج الأنسولين لمعالجه الجلوكوز فمجري الدم عن طريق نقلة الي الجسم، و نظرا لاستعمال الجلوكوز كطاقه اولية، فلن تكون هنالك حاجه للدهون و بالتالي يتم تخزينها.
عاده فنظام غذائى طبيعى عالى الكربوهيدرات، سيستخدم الجسم الجلوكوز باعتبارة الشكل الرئيسى للطاقة، عن طريق خفض تناول الكربوهيدرات و يتم تحريض الجسم علي الحاله المعروفه باسم الكيتوزيه.
الكيتوزية هى عمليه طبيعيه يبدا الجسم فيها لمساعدتنا فالبقاء علي قيد الحياة عندما يصبح تناول الاكل منخفضا، اثناء هذة الحاله ننتج الكيتونات و التي يتم انتاجها من تحلل الدهون فالكبد.
الهدف النهائى لنظام كيتو الغذائى هو اجبار جسمك علي الدخول فهذة الحاله الأيضية، و نحن لا نفعل هذا من اثناء تجويع السعرات الحراريه و لكن تجويع الكربوهيدرات.
يجب ان تعرف كذلك ان هنالك العديد من المفاهيم الخاطئه حول اتباع نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات، و التي
تسببت فنظره سيئه السمعه الي الكيتو، و كان هنالك كم كبير من الدراسات التي نشرت علي مدي السنوات الـ30 الماضيه التي تبين كيف تكون كميات عاليه من الدهون و قليل الكربوهيدرات مفيدة.
فى بعض الأحيان يتم الخلط بين رجيم كيتو و الوجبات الغذائيه عاليه الدهون و الكربوهيدرات و التي تعتبر سيئه للجسم، بالطبع عندما تأكل العديد من الأطعمه الدهنية
التى تحتوى علي نسبه عاليه من السكر، فسوف تسبب لجسمك فالمزيد من المشاكل.
أما اذا كنت تفكر فاتباع نظام غذائى قليل الدسم؟ فقد ثبت ان النظام الغذائى الكيتون اكثر صحه و فاعليه من اتباع نظام غذائى منخفض الدهون.
عند تناول اطعمة =غنيه بالكربوهيدرات و الدهون، ينتج جسمك الجلوكوز بشكل طبيعي، الكربوهيدرات هى اسهل ما ممكن للجسم معالجته، و بالتالي سوف يستعملها اولا،
ما يؤدى الي تخزين الدهون الزائده علي الفور، و ذلك بدورة يؤدى الي زياده الوزن و مشاكل صحيه مرتبطه بالأنظمه الغذائيه عاليه الدهون و الكربوهيدرات (وليس نظام كيتو الغذائي).
كيتو دايت نظام, نظام كيتو الغذائى.
