اشهي و اشهر و صفة هندية بمكونات متاحة فكل مطبخ , بريانى لحم هندي
من المعروف عن لكل بلد طبخات خاصة فيها و هنالك العديد من المطابخ حول
العالم منها المطبخ العربى المطبخ الهندى و المطبخ الاسيوى و من المعروف
ان المطبخ الهندى و الاطباق الهندية تعتبر اطباق شهية و هى تعتبر من
الاطباق الطبخات المشهورة هى بريانى اللحم الهندى نستطيع ان نقوم
بعملة باستعمال المكونات التالية كيلو من اللحم العجلة نقطعة الي مكعبات
2 فص ثوم مفروم و بصلتين تقطع مكعبات نحتاج الي بهارات كارى كركم
ملح فلفل حبوب من الهال و رق الغار و القرنفل جنزبيل مبشور فلفل اخضر
حلو مقطع مكعبات نص كاس كزبرة خضراء مفرومة و مثلها بقدونس طازج
مفروم و 2 حبة من البطاطس مقطعة مكعبات نحتاج كذلك الي كاس من
الزبادى ثلاث كاسات من المياة ما علاقة حجم كبير من الصلصة خمسه
طماطم مقطعة مكعبات كذلك ملعقة كبار زيت ذرة او زبدة عودان من
القرفة و 2 كاس و نص من الارز و فلفل احمر حار مقطع شرائح ايه
اولا نحضر اناء نضيف الزبدة و مع ملعقة الزيت بعدها نضع اللحمة علي نار
نضيف الماء المغلى اليها و نضع و رق الغار و الهال و نتركة علي النار الى
ان ينضج بعدها نضع باقي كمية من الزبدة فاناء احدث مع باقى الزيت
ونضع الثوم و البصل و الزنجبيل و نحركهم بعدها نضع معجون الطماطم
والفلفل الحار و لا احمر و الفلفل الاخضر و نضيف البقدونس البطاطس
الكزبرة يمكن ان نضع بازلاء و ين ضاع الزبادى بعدها نضع التوابل القرفه
الملح الفلفل الاسود الكارى و رق الغار الحبهان القرنفل و الكركم
ونحركهم و نضعهم علي نار هادئة بعدها نضع الارز و نضع اللحم ايضا
بعد ان نضج بعدها نتركة علي النار الي ان ينضج الارز و يقدم و بالهناء و الشفاء
اشهي و اشهر و صفة هندية بمكونات متاحة فكل مطبخ , بريانى لحم هندي
برياني لحم هندى
