الحلويات الشاميه ذات شهره و اسعه فجميع انحاء الوطن العربى
ومن اطيب الحلويات الشاميه و الذها طعما حلوى عش البلبل
ونقدم كيفية سهلة لتحضير هذي الحلوى اللذيذة بنفس طعم و جودة
محلات الحلويات لتصبح فمتناول ايدينا فورا عند اشتياقنا لاكلها
المقادير
– 500جم نص كيلو من الكنافة
– 250جم ربع كيلو من السمن او الزبد المذاب او مقدار كاس و ربع
للحشو كوبان من الفستق الحلبى
ولعمل القطر:
كوبان من السكر كاس من الماء عصير نص ليمونة
كيفية العمل
– فالبداية يحضر القطر بوضع الماء على النار مع السكر حتي يغلى
– بعد غليان الماء مع السكر يضاف له عصير الليمون و يترك بضع دقائق
حتي يصير كثيفا و يرفع من على النار و يترك حتي يكون بدرجه حراره الغرفة
– لتجهيز حشوه الفستق يضاف القليل من القطر للفستق و يقلب معه
ثم يوضع فالفرن مدة 5دقيقة ليتحمر و يلتصق مع بعضة بعدها يترك ليبرد ايضا
– لتحضير كنافه عش البلبل
– يتم دهن صينية الفرن بالقليل من السمن او الزبد المذاب
– ناخذ القليل من الكنافه و نلفها حول الاصبع على شكل عش
ونتحكم بالحجم على حسب رغبتنا بعدها نضع بعض الحشو بداخله
– نعيد نفس الخطوه مع مراعاه رص الاعشاش بشكل مستوي فالصينية
حتي تاخذ نفس درجه التحمير و وضع كميات مناسبه من الفستق فيها
حتي لايسقط منها و عد الانتهاء من المقدار يصب فوقة السمن او الزبد المذاب
– تدخل الصينية فرن متوسط الحراره مدة تتراوح بين 20:30 دقيقه او حتي تاخذ لونا ذهبيا
– تصفي الصينية من السمن الزائد و تسقي بالقطر البارد و توضع فطبق التقديم و تقدم
كيفية عمل عش البلبل بالصور
وصفة خطيره لعش البلبل تاكلي صوابعك و راها
طرق عمل عش البلبل بالصور
