سوفليه البطاطا باللحم المفروم , اجمل والذ طريقه ,

فى هذة المقالة سوف نعرض اليكم كيفية عمل سوفلية البطاطس باللحمة المفرومه.

 

المكونات


بطاطس – 1800 غرام

 

حليب سائل – 225 مل

زبده – 25 غرام

 

جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام

جوزه الطيب حب، مطحونه –

 

لتحضير الحشوة:

زيت زيتون – 3 معالق كبيرة

 

لحم مفروم – 1250 غرام

جزر مقطع الي مكعبات صغيره –

 

ثوم – فصان

دقيق – 3 معالق كبيرة

 

طماطم مهروسه – معلقه كبيرة

مرق لحم – مكعبان

 

ماء – 4 اكواب

 

كيفية العمل

1- لتحضير الحشوة: سخنى معلقه كبيره من الزيت فمقلاه كبيرة.

 

2- اضيفى اللحم اليها مع التحريك من و قت لآخر. ارفعى المزيج عن النار عندما ينضج اللحم.

 

3- فقدر، سخنى الزيت المتبقى و أضيفى الخضار الية بعدها خففى النار و اطهيها مدة 20 دقيقة.

 

4- اضيفى الثوم و الدقيق الي مقلاه الخضار بعدها اللحم.


5- ذوبى المرق فالماء و أضيفية الي القدر.

 

6- غطى القدر و اتركية علي النار مدة 45 دقيقة.


7- فقدر ثان، ضعى البطاطس و اغمريها بالماء المملح و اسلقيها الي ان تنضج.

 

8- اهرسى البطاطس و ضعيها فو عاء.

 

9- اضيفى الزبده و الحليب و ثلاثه ارباع كميه الجبن

 

وجوزه الطيب الي الوعاء و امزجى المكونات.

 

10- قسمى اللحم و ضعية فصينيتي فرن.

 

11- غطى اللحم فالصينيتين بمزيج البطاطس و انثرى الجبن فوقها.

 

12- سخنى الفرن علي حراره 220 درجه مئويه بعدها ادخلى الصينيتين الية مدة 30 دقيقة.


13- قدمى السوفلية فورا.

 

سوفلية البطاطا باللحم المفروم, احلى و الذ طريقه.